Att fritera är inte helt livsfarligt, däremot är nyfriterat farligt gott. Fritering är en tillagningsteknik som är mycket uppskattad. Man…
En försvenskad fransk fiskgryta. En fiskgryta Smögen är läcker, uppskattad och går snabbt att tillaga. Vill man lyxa till fiskgrytan…
Den här rätten passar både som vardagslyx och som festrätt. Kanske allra bäst på sommaren då färskpotatisen är godast. Vill…
Somrarna brukar jag tillbringa på västkusten och frossa i goda västerhavsfiskar. Visserligen vet jag att en del bofasta anser att…