Små portionsbröd som är lyxiga att servera till de flesta huvudrätter. Har man smör i bröd så håller det sig saftigt längre och det är gott att äta utan att bre smör på. Kuvertbröden kan formas lite hur man vill, som runda eller avlånga bullar, som kringlor eller ta fram…
En tårta som passar till det stora kalaset. Överraskande god med chokladmaräng, som passar bra till jordgubbar och andra bär.
Pannacottan kan göras många dagar i förväg. Den kan även frysas in om man vill ligga riktigt bra till. En månad i frysen är inga problem. Det är en myt att gelatin inte går att frysa!
En klassisk laxpaté inspirerad av Carl Butlers recept. Laxpaté går lättast att göra med en matberedare. OBS: Alla ingredienser måste vara kylskåpskalla när de blandas.
En klassisk svensk smörgåstårta med handskalade räkor, löjrom och rökt lax är praktisk och god festmat som passar både på dop, studentbuffé och 50-årskalas. Det är lätt att anpassa en smörgåstårta efter hur många gäster man förväntar sig. Är man bara ett litet sällskap kan det vara trevligt att göra…
Rostbiff är gott varm, ljummen eller kalla. Den färdigstekta rostbiffen kan marineras om man vill. Servera rostbiffen med potatisgratäng eller potatissallad.
Att göra sin egen rostbiff är betydligt enklare än man kan tro. Detta recept är den franska varianten. Det finns även ett svenskt och ett engelskt sätt att tillaga rostbiff. Vilket man föredrar är såklart en fråga om personlig smak. Bilden är tagen av Arne Adler.
