kall kokt lax med pepparotssås

Smaskig och festlig LCHF-rätt med svenska smaker.

Räkpaj á la GI

Räkpaj med nyttigare pajdeg med mycket lågt kolhydratinnehåll. GI-pajdegen kan användas för att omvandla de flesta pajer till mer GI-korrekta…

Skagenröra

Klassisk svensk röra som påstås vara från Danmark. Hur det är med den saken vet vi inte men det är…

Tortilla med heta räkor

Spansk potatisomelett som passar som tapas till ca 8 personer eller som förrätt till 4 personer.

Basilikarostad scampi

Plockmat med scampi. Kombineras med annan plockmat till en komplett mingeltallrik.

Thairäkor

Heta thailändska räkor.

Tom Chien – räkor i vitlökssås

Stora rosaröda räkor, oftast tillagade med skalen på, finns i många olika varianter på Hanois restaurangmenyer. Från det enklaste enkla…

Räkmacka

Räckmackan har en unik status bland svenska smörgåsar. Den håller t.o.m. på att få en egen dag, den 14 oktober.

Räkcocktail

Klassisk räkcocktail med några få men väl valda ingredienser. Räkcocktailen må vara en av de mest utskrattade förrätterna i den…

Räkwok med nudlar

Het och nyttig wok med glasnudlar.

Cheviche med räkor, hälleflundra och pilgrimsmussla

En läcker fisk- och skaldjursrätt signerad Monika Ahlberg.

Pad Thai

Nyttig thailändsk snabbmat med fågel, fisk (eller scampi för att vara exakt) och mittemellan.