Pommes frites

Friterad potatis, pommes frites, frittar, freedom fries. Kärt barn har många namn. Inte världens nyttigaste maträtt men gott tillbehör i många sammanhang. Kanske bäst till ångkokta musslor eller hemlagad hamburgare.

Grönsallad

En nyttig grönsallad är ett enkelt sätt att se till att maträtten på tallriken får en vitamininjektion. Den är dessutom busenkel att göra. Vill man göra den lite lyxigare kan man addera till exempel paprika och lök. En dressing av vinegrettetyp är god att ringla över.

Toast Skagen

Den kanske vanligast förekommande förrätten i Sverige. Toast Skagen är inte alls en dansk rätt som namnet antyder utan helt igenom en svensk uppfinning från den anrika Stockholmskrogen Riche. Som upphovsman räknas en av den svenska kokkonstens största, Tore Wretman. Detta recept är dock lite modifierat. I originalreceptet till Toast…

Hasselbackspotatis

Svensk rätt med över 150 år på nacken. Härstammar som namnet antyder från restaurang Hasselbacken på Djurgården i Stockholm. God att servera till det mesta i köttväg.

Croissanter

Croissanten skapades 1920 när en fransk konditor kom på genidraget att kavla in smör i degen. Den är fortfarande i allra högsta grad en frasig fransk frukostspecialitet.

Chokladmuffins

Stora bulliga USA-inspirerade chokladmuffins har gjort ett ostoppbart segertåg genom den svenska café-djungeln det senaste årtiondet. Godast att njuta tillsammans med en välgjord cappuccino eller caffelatte. Receptet är beräknat för 12 stora muffins. Vill man ha ett enklare recept på muffins så finns det enkla chokladmuffins eller varför inte de…

Singapore Sling

En legandarisk drink med anor från Raffle’s Hotel i Singapore. Receptet har ändrats flera gånger under årens lopp och är numera ganska långt ifrån orginalreceptet från 1910-talet. Vissa föredrar sodavatten istället för ananasjuice.

Cappuccino

Cappuccino är en frukostdryck från Italien som består av espressokaffe och mjölk. Cappuccionon serveras vanligen i en porslinskopp för att bättre bevara värmen. Ordet cappuccino syftar på kapucinermunkarnas huva.

Caffelatte

En italiensk kaffedryck som har blivit mycket populär i Sverige under de senaste åren. Caffelatten innehåller mer mjölk än cappuccinon och har också oftast mindre skum.