Pasta al forno di Sophia Loren

Detta är en bra bjudrätt tycker den napolitanska skådespelerskan Sophia Loren. I sin kokbok Recepies and Memories från 1998 skriver…

Bolognese i ugn

En enkel pastagratäng i ugn. Man kan variera med olika typer av färs eller kött i mindre bitar.

Krämig kycklingpasta

Krämig och god kycklingpasta som dessutom blir en utmärkt matlåda.

Köttbullar med citron

Ett recept av Tomas Tengby.

Tortellinisallad

Tortellinisalladen är perfekt för både middagsbordet och picknicken och för stora som små. Ett glas vitt vin är mycket gott…

Italiensk pastagratäng

Snabblagad pastagratäng med bacon som uppskattas av hela familjen. Servera pastagratängen med en enkel fräsch sallad.

Enkel carbonara

En extrasnabb carbonara som är klar på 15 minuter! Vill man ha den lite rinnigare kan man tillsätta lite créme…

Enkel risotto i ugn

Enklare variant på risotto som görs i ugn. Risotto kan bådeätas som tillbehör till kött eller fisk eller som förrätt…

Tomatrisotto

Det finns flera rissorter som passar för risotto. Carnaroli är en av de bästa. Den ger en risotto med finstämd…

Biffstek med parmesan, balsamvinäger och rucola

Tagliata di chianina con parmigiano, rucola e balsamico heter denna rätt på italienska.

Pestotomater

Smakrik sidorätt som räcker till 6 personer. Passar extra bra till lamm- eller fläskkött.

Zucchinipasta

Enkel vegetarisk pastarätt med zucchini.