Lite lyxigare panna med renskav. Servera med kokt potatis och lingon, gärna lingonchutney.
En hyllning till fantastiska norrländska råvaror. Gravat reninnanlår går att byta ut mot gravad älg- eller oxfilé.
Servera rårakor som ett tillbehör till fisk eller kött eller som en liten förrätt med löjrom och gräddfil, eller något…
Lite nyttigare smörgåstårta som går snabbt att tillreda. Smörgåstårtan blir godare om den får stå i kylskåpet några timmar.
Nyttiga frukostbullar med mycket vetekli som man kan förbereda kvällen innan och njuta av på morgonen.
Norrländsk älgstek som kom till av misstag när en kvinna glömde kvar en bit kött i ugnen över natten. Genom…
Knaprigt och gott tunnbröd som man kan göra i vanlig ugn. Se dock till att vara två vid utbakning/gräddning så…
En enkel efterättstårta med den svenska delikatessen den vackra hjortronet. Hjortronen växer från i fuktiga marker från fjällområdena i Lappland…
Förgyll dina hamburgare med Västerbottensost! Både nöt- och älgfärs går bra att använda.