Toast Birger Jarl

Matig förrättstoast med kyckling och spenat. Receptet räcker som förrätt till 6 personer.

Fem timmars jerk-karré med mango-black bean salsa

Jerk är en populär kryddblandning och marinad från Jamaica. Den har bland annat smak av de inhemska kryddorna kryddpeppar och scotch bonnet pepper. Den senare ger en fruktig och het smak som matchar fläskkött och annat ljust kött. Köttet sköter sig själv i ugnen. Tänk bara på att mycket noggrant…

Brandy Alexander

Populär variant på drinken alexander där gin byts ut mot konjak.

Tarte flambée

Fransk/tysk pizzavariant som har sitt epicentrum i Alsace. Tarte flambée är det franska namnet. På alsasiska heter den lammekueche och på tyska flammkuchen.

Berbere

Etiopisk kryddblandning som kan användas ibland annat dorowat.

Snabbstuvade makaroner

Ett snabbt och lätt sätt att stuva sina makroner på för ett härligt krämig resultat. Servera med köttbullar.

Bechamelsås

En enkel och mycket användbar vit sås. Bechamelsås används bland annat i lasagne, canneloni och vår svenska lutfisk.

Supergott potatismos

En vällagad portion potatismos tillhör de enkla njutningarna i livet. Potatismos passar till mycket; fiskpinnar, köttbullar och stekt korv är bara några exempel. Det är vanligast att göra moset på potatis av mjölig sort, men det kan bli bra även på fast. Helt säkert är det dock att man ska…

Potatisgnocchi med knaperstekt bacon

En smakrik rätt för den som gillar både potatis och pasta. Gnocchi (uttalas “njåcki”) och är en potatisbaserad variant som är lätt och rolig att göra själv.

Eggnog

En anglosaxisk julklassiker. Eggnog görs egentligen i stora satser, men prova med ett glas först för att avgöra om det är något för din julfest.

C H Hermanssons köttfärs- och potatisgratäng

En värmande kött och potatisrätt som gjord för söndagsmiddagar under vinterhalvåret. Skapad av den legendariske vpk-ledaren Carl-Henrik (CH) Hermansson.

Enkel spenatsoppa

En dos spenatsoppa är bättre än alla kosttillskott. Massor av järn och annat nyttigt. Dessutom gott och mättande. Det här är ett enkelt och billigt recept som man snabbt snor ihop en vardagskväll. Servera gärna med en skiva mjukt