Lagrad matjessill med brynt smör och potatis

Extralagrad matjessill, som kan köpas hos din fiskhandlare, är lagrad i ett år och har en kraftigare smak än vanlig matjessill.

Sillgratäng

Läcker sillgratäng till jul- eller smörgåsbordet.

Matjestårta

God matjestårta som passar bra på både till studentbuffén, midsommarafton och sommarfesten. Matjessilltårtan kan göras någon dag i förväg och förvaras i kylen.

Mangold- och vitlöksroyal med tartar på ekologiskt odlad lax

Den ekologiskt odlade laxen har inte samma färg som den vilda. I artens naturliga föda ingår krill, som innehåller ett ämne som ger laxen dess röda färg. Den konventionellt odlade laxen ger man ett färgämne, betakaroten, för att den ska få sitt röda kött.