Sicilianskt lantbröd

Det behövs inte surdeg för att göra ett mustigt vitt bröd. Detta sicilianska lantbröd får härligt knaprig skorpa och ett…

Pajdeg för söta pajer

Klassisk fransk pajdeg, pâte sucre, som passar för sötare pajer.

Bröd med poolish

Bröd som bakas med poolish får en rikare arom och kräver mindre mängd jäst.