Vindaloo är en curryrätt som kan göras precis hur stark som helst om man vill det. Servera vindaloo med ris…
Ticka masala är en indisk rätt som tros ha uppkommit i England. Tikka masala är vanligast med kycklingfilé, men tikka…
Indisk festrätt med massor av grönsaker. Kan serveras vegetarisk men blir godast med kyckling, lamm eller jätteräkor.
Att brygga gott te görs bäst med lösviktste och en tekula. Olika tesorter behöver olika varmt vatten: svart te 95…
Indisk/pakistansk rätt som kan ätas till frukost, lunch eller middag. Paneer är en indisk ost.
Världens enklaste sätt att imponera på sina ej kulinariskt bevandrade bekanta är att göra papadam. Papadam görs på linsmjöl/rismjöl och…
En god indisk alkoholfri drink. För bästa resultat ska man köpa färsk och riktigt mogen mango.
En mustig vegetarisk soppa med indiska smaker, men utan mejeriprodukter. Perfekt för laktosintoleranta.
En populär traditionell läskande yoghurtdrink från Punjab i Indien. Man kan variera med nästan vilka bär man vill.
Ett enkelt recept på den indiska höjdargrytan tikka masala. Servera på kokt ris och en enkel isbergssallad med raita.