Festlig och lyxig smördegsbakelse med hummer som garanterat gör succé på nyårsfesten. Receptet ger ca 10 hummerbakelser.
Denna exklusiva förrätt är väldigt god och passar att överraska några riktigt trevliga vänner med. Foto: Klas Andersson.
Ett recept skapat av Mattias Dahlgren till hans restaurang Matsalen på Grand Hôtel i Stockholm.
Klassiskt franskt hummerrecept som finns i många mer eller mindre korrekta versioner. Ugnsgratinerad hummer är en perfekt förrätt i en…
Denna hummersallad kräver både lite jobb, särskilt om man gör sin egen majonnäs och kokar sin egen hummer, och bra…
En oredd neutral fransk hummerfond. Förväxla inte denna med den koncentrade hummerfond man kan köpa på småflaskor i livsmedelsbutiker.
Detta är en version av skaldjurspytt som är inspirerad av Spanien. Det är en underbar rätt att ställa fram på…
Den här mustigt goda hummersoppan är skapad av fotbollslandslagets kock Mats Broström. Soppan var Fredrik Ljungbergs favorit när han spelade…
Att gratinera hummer är roligt, enkelt och framförallt sanslöst gott. Gratinerad hummer passar både på nyårsfesten och intima middagar. Det…
Hummer tillhör gastronomins delikatesser och godast är den när man inte krånglar till receptet. Kokt hummer serverar man oftast med…