Smoothie är ett friskt och nyttigt tillskott till brunchen eller frukostbuffén. Detta recept på björnbärssmoothie räcker till ungefär 8 personer. Smoothie funkar även bra som mellanmål.
Passa på att göra smulpaj när trädgårdsbären och skogsbären är mogna. Vinbär, hallon, björnbär, jordgubbar och blåbär är alla utmärkta i smulpaj. Blanda som du vill i just din smulpaj.
Pannacotta under härligt smakrikt björnbärs- och hallontäcke. OBS: Pannacotta bör stå kallt minst 4 timmar för att stanna.
En cheesecake-liknade bärtartelette med goda och snygga björnbär.
Gino är en svensk efterrätt skapad på den legendariska kvarterskrogen PA&Co i Stockholm. I deras originalrecept på Gino är det kiwi, banan och jordgubbar, men här är jordgubbarna ersatta med björnbär och hallon. Man kan ta nästan vilka bär man vill, det enda som är oersättligt är den vita chokladen.
Skillnaden mot klassikern Bramble är att björnbärslikören byts ut mot björnbärssaft. Genom att använda koncentrerad saft, t ex Fun Light, blir drinken söt, och då behövs ingen sockerlag.
En lite lyxigare smoothie med björnbär och vaniljyoghurt. Passar både som inslag på brunchen och som mellanmål.