Amerikansk äppelpaj

Äppelpaj med lock som man gör “over there”. Använd höstäpplen med frisk och syrlig smak som till exempel Gravensteiner, Cox…

Tarte Tatin

En klassisk äppelpaj med riklig smak av calvados. Namnet kommer från systrarna Tatin som skapade receptet i början av 1900-talet.

Rysk äppelkaka

En annorlunda äppelkaka. Smetana, som ingår, är tjock syrad grädde. Det är en viktig ingrediens i rysk och karelsk matlagning….