Tian

I det sydfranska köket finns många versioner av den härligt goda grönsakslådan tian.

Gula rutor

Saftig och enkel långpannekaka.

Krämmassa

God vanilj- och mandelmassekräm som passar att fylla bullar och andra bakverk med.

Chokladmarängtårta med jordgubbar

En tårta som passar till det stora kalaset. Överraskande god med chokladmaräng, som passar bra till jordgubbar och andra bär.

Saganaki

Grekisk ost är mer än feta och halloumi. Kefalotiri är till exempel en utmärkt ost som man kan använda till…

Caesarsallad med varmrökt lax och ägg

En variant på en caesarsallad som står på bordet innan man sagt “Även du, min Brutus”.

Minimaränger

Gör egna maränger, speciellt minimaränger, är väldigt enkelt och de blir faktiskt märkbart godare än de köpta.

Friterad bergtunga från Bohuslän

Att fritera är inte helt livsfarligt, däremot är nyfriterat farligt gott. Fritering är en tillagningsteknik som är mycket uppskattad. Man…

Belgiska våfflor

En belgisk våffla är en typ av våffla som är störe än de vi är vana vid, lättare smeten och…

Grekiskt påskbröd

Imponerande skådebröd som dessutom är gott att äta.

Djävulsägg (deviled eggs)

Deviled eggs eller Ägg Mimosa är hårdkokta ägg som halverats och fyllts med hårdkokt äggula blandat med olika ingredienser, vanligast…

Enkel chokladmousse

Enkel och faktiskt ganska nyttig chokladmousse.