Tortilla med heta räkor

Spansk potatisomelett som passar som tapas till ca 8 personer eller som förrätt till 4 personer.

add comment

Mozzarellapizza

En enkel pizza med mozzarella som kan ätas som den är eller, efter att den är gräddad, så lägger man på tunna skivor av parmaskinka. Detta pizzarecept ger 8 små, 4 tallriksstora eller drygt 1 bakplåtsstor pizza. Tomatsåsen går bra att göra i förväg och förvara i kylskåpet.

add comment

Nachos

Hett snacks från Mexiko. Detta nachos-recept är originalet som skapades av Ignacio “Nacho” Anaya ungefär 1943. Vill man ha mer matiga nachos rekommenderas nacho de luxe.

1 comment

Minipizzor

Småpizzor som är lätta att variera och kan såklart göras med vilken pizzafyllning som man önskar. Här är förslag på 4 olika minipizzor.

add comment

Kokta kräftor

Kokta kräftor är en självklarhet till sensommarens kräftskiva. Tidigare fanns det en lag som reglerade när man fick fiska kräftor, men sedan 1994 är det fritt fram att njuta av härligheterna när man vill. Tänk på att kräftorna bör vara döda när man tillagar dem. Om de inte är det…

add comment

Bruschetta på tre sätt

Bruschetta är ett gammalt italienskt recept från 1400-talet. Ursprungligen bestod receptet av grillat vitt bröd som man gnider lite vitlök på samt häller över olivolja. Bruschettarecepten har utvecklats till att bli mer matiga, speciellt i USA. Det här receptet är en perfekt start på en bättre italiensk middag.

add comment

Caesarsallad

En av klassiska salladerna. Som så mycket annat briljant så uppkom den av en slump. Den italiensk-amerikanske kocken Caesar Cardini i Tijuana (Mexiko) skapade den en dag 1924 då hans restaurangen var fullsatt och råvarorna nästan tagit slut. Det som fanns kvar i köket var just de ingredienser som ingår…

add comment

Banana split

En favorit som alltid går hem hos barnen. Man kan självklart köpa färdig chokladsås men det blir godare med egengjord. Enligt historien skapades efterrätten av en ung apotekare i Pennsylvania 1904. Sedan spred sig ryktet snabbt.

add comment