600 g laxfilé eller 4 laxkotletter/portionsbitar lax
smör
½ tsk salt
1 krm nymalen vitpeppar eller svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg filén, med skinnsidan ner om den har skinn, i en smord ugnssäker form.

Pensla fisken med smält smör.

Strö över salt och peppar.

Sätt in formen i mitten av ugnen. Låt den stå 18-20 minuter, kontrollera så den är färdigstekt.