
Biff med hett sting. Servera med ris som är kokt med hälften av vattnet utbytt mot kokosmjölk.
Biff med hett sting. Servera med ris som är kokt med hälften av vattnet utbytt mot kokosmjölk.
600 g ryggbiff, rostbiff eller lövbiff
jordnötsolja
flingsalt
Sweetchilidressing
2 urkärnade och fint hackade färska chilifrukter
2 fint hackade vitlöksklyftor
3 msk fint hackad färsk ingefära
saften av 1 lime
4 msk thailändsk eller japansk soja
3 msk jordnötsolja
4 msk flytande honung
2 fint strimlade stjälkar citrongräs
Blanda ingredienserna till dressingen.
Skär biffen i tunna skivor.
Stek köttet hastigt i het panna i lite olja.
Salta och lägg i en skål.
Skeda hälften av dressingen över köttet och blanda väl.
Servera biffen med resten av dressingen och ris, gärna kokosris.