Tahini

Tahini är en sesampasta som används mycket i matlagning i Mellanöstern, till exempel i hummus. Sesamfrön är inte bara gott det innehåller också mineraler, E-vitamin, fleromättat fett och protein. Detta recept på tahini är även lämpligt som ingrediens i vissa raw food-rätter.

[ssba-buttons]

Ingredienser (1 portion)

½ dl skalade sesamfrön
½ dl oskalade sesamfrön
olivolja
färskpressad citron
havssalt

Tillagning

Mixa sesamfröna med en stavmixer.

Tillsätt olja under mixningen tills du fått konsistensen av en pasta.

Smaka av med med lite färskpressad citron och havssalt.

Fler liknande recept