200 g råa rödbetor
50 g valnötter
1 vitlöksklyfta
1 ½ dl riven prästost
1 msk pressad citron
1 dl rapsolja
salt
nymald svartpeppar

Koka rödbetorna med skal och skala dem.

Mixa rödbetor, valnötter och vitlök.

Tillsätt ost och citron.

Mixa i rapsoljan.

Smaka av med salt och peppar.