Röd pesto

En underbart god italiensk röra som passar till pasta eller att bre på rostat bröd som drinktilltugg.

Ingredienser (1 portion)

100 g soltorkade tomater i olja
2 nävar färsk basilika
2 vitlöksklyftor
60 g riven parmesan
25 g pinjenötter
2 dl olivolja

Tillagning

Strimla de soltorkade tomaterna och lägg dem i en skål och mosa dem med stavmixer.

Tillsätt basilika, vitlöksklyftor, parmesan och pinjenötter.

Kör allt med stavmixer till en jämn massa och späd med olivolja till önskad konsistens.

Fler liknande recept