Räkceviche

En härligt smakrik och god räkceviche som passar som förrätt. Passar även utmärkt att ställa fram på buffébordet.

Ingredienser (6 portion)

1 lime
1 röd chilifrukt
½ kruka färsk koriander
½ gurka
200 g nyskalande räkor
100 g kallrökt lax
1 stor mango
1 rödlök

Tillagning

Hacka chilifrukten fint. Skär laxen i små kuber.

Riv limeskal och pressa ur juicen. Blanda med chili och färsk koriander.

Skala gurkan och ta bort kärnorna. Skär gurkan i små kuber.

Skala och skär mangon i små kuber. Hacka löken.

Blanda alla vegetariska ingredienser. Tillsätt räkor och lax sist.

Lägg i en stor skål eller portionsglas.

You May Also Like



* = Obligatoriskt fält