1 knippe rädisor
1 knippe salladslök
1 ask färska sockerärtor
Citrusvinegrette
saften av 1 citron
lika mycket rapsolja
finmald vitpeppar
salt

Skär bort stjälk och rot från rädisorna. Skär dem i slantar och lägg i iskallt vatten.

Koka upp vatten i en kastrull. Koka sockerärtorna några minuter. Häll i ett durkslag och spola av med kallt vatten. Skär i strimlor.

Spola av salladslöken och skär i mindre bitar.

Blanda alla grönsaker i en skål.

Blanda citronsaft och rapsolja. Smaka av med salt och vitpeppar.