Enkel och smakrik lax. Servera pepparlaxen med fräscha våriga tillbehör som kokt sparris, nypotatis och späda salladsblad.
Pepparlax
Ingredienser (4 portion)
4 portionsbitar laxfilé
1 msk grovmalen svartpeppar
1 msk grovmalen rosépeppar
1 msk grovmalen vitpeppar
6 msk klarat smör
salt
Tillagning
Strö salt över laxen och vänd ovansidan i pepparblandningen.
Stek i het stekpanna med klarat smör.
Servera med kokt sparris, nypotatis, sallad och en kall sås.
