En nyttigare variant på den älskade och snabbstekta lövbiffen. Stek pytten i två pannor så går det mycket snabbare att färdigställa rätten.
Lövbiff med rotfruktspytt och örtsås
Ingredienser (4 portion)
4 lövbiffar
1 kg rotfrukter (t.ex. rotselleri, morötter, palsternacka och kålrot)
1 gul lök
smör
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
½ hackad bladpersilja
1 burk crème fraiche franska örter
Tillagning
Skala och tärna rotfrukter och lök.
Stek pytten i smör tills rotfrukterna är mjuka, tar ca 20 minuter. Rör ner persilja. Smaka av med salt och peppar.
Stek lövbiffarna 1 minut per sida i smör i en het panna.
Servera med crème fraiche franska örter.
