Lins- och bönsallad

Nyttig vegetarisk sallad med bönor och linser.

Ingredienser (4 portion)

400 g förkorta linser
400 g förkorta kidneybönor
1 knippe halverade rädisor
10 hackade strimlor rostad paprika
20 svarta oliver
1 paket fetaost i bitar
½ kruka grov strimlad romansallad
Dressing
½ dl balsamvinäger
1 dl olivolja
salt
nymald svartpeppar

Tillagning

Skölj linserna och bönorna i kallt vatten och låt rinna av.

Halvera eller kvarta rädisorna och låt ligga i iskallt vatten en stund.

Blanda balsamvinäger och olivolja till en dressing. Smaka av med salt och svartpeppar.

Blanda alla ingredienser till salladen och servera med dressingen och gärna färskt bröd.

You May Also Like



* = Obligatoriskt fält