En klassisk asiatisk maträtt som det är drag i. Man kan såklart ta det lugnt med den gröna curryn om man inte gillar het mat. De som inte är så förtjusta i fisksås kan utesluta den. Servera med ris.
Kyckling i grön curry
Ingredienser (4 portion)
4 kycklingfiléer
2 msk grön currypasta
1 röd lök
1 grön paprika
2 msk fisksås
färsk basilika
1 burk kokosmjölk
1 msk olja
Tillagning
Skär kyckling, lök och paprika i små bitar.
Fräs kyckling, lök och paprika i het olja tills den fått färg.
Lägg i currypastan och låt fräsa i ett par minuter.
Häll i kokosmjölk och fisksås och låt koka i 5 minuter.
Servera med ris och strö över färsk basilika.
