
Klassisk svensk sommarkräm.
Krusbärskräm görs när bären nåt full storlek, men inte mognat.
Klassisk svensk sommarkräm.
Krusbärskräm görs när bären nåt full storlek, men inte mognat.
½ liter omogna krusbär
5 dl vatten
1 ½ dl strösocker
3 msk potatismjöl
Plocka krusbären.
Skölj och snoppa bären.
Koka upp vatten och strösocker.
Lägg i krusbären och koka dem mjuka på svag värme under lock. Det tar bara några minuter.
Rör ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt under omrörning.
Koka upp 1 gång.
Häll krämen i en skål och strö över lite socker (gör att krämen inte skinnar sig).
Servera kall med ovispad grädde.