Harissa

Populär nordafrikansk het kryddblandning.

[ssba-buttons]

Ingredienser (1 portion)

3 röda chilifrukter
2 tsk mald spiskummin
1 msk mald torkad koriander
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1 msk tomatpuré
1 nypa havssalt

Tillagning

Rosta chilifrukterna i torr stekpanna på svag värme tills de mörknat lite och börjat spricka.

Dela chilifrukterna och kärna ur.

Mixa alla ingredienser till en röra.

Förvara kallt i lufttät burk.

Fler liknande recept