Snyggt och gott tillbehör till många LCHF-rätter. Blomkål innehåller mycket kostfibrer, folsyra och c-vitamin. Blomkål tros även hindra tillväxt av både bröst- och prostatacanacer.
Gratinerad blomkål
Ingredienser (4 portion)
1 blomkålshuvud
2 dl vispgrädde
salt
nymalen vitpeppar
riven muskotnöt
1-2 dl riven ost
smör eller olja till formen
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader.
Rensa blomkålen och bryt i mindre buketter.
Koka dem i någon minut i saltat vatten. Låt rinna av i durkslag.
Smörj en ugnssäker form och fördela blomkålsbuketterna.
Häll övergrädden och krydda med salt, peppar och muskot.
Strö över osten.
Gratinera blomkålen i mitten av ugnen i 15 minuter.
Servera genast.
