En svalkande, lättlagad och nyttig spansk soppa. Gazpacho härstammar från Andalusien och finns i oändliga varianter. Här är ett av de bästa recepten på gazpacho.
Gazpacho
Ingredienser (4 portion)
½ medelstor röd paprika
½ medelstor gul paprika
1 gul lök
2-3 finhackade vitlöksklyftor
½ gurka
3-4 riktigt mogna kvisttomat
1 msk rödvinsvinäger
2 msk spansk olivolja
några stänk tabasco
salt
svartpeppar
Tillagning
Mixa grönsakerna.
Smaksätt med vinäger, olivolja, tabasco, salt och svartpeppar efter smak.
Servera med bröd.
