Feta- och melonsallad med granatäpple och lime

Functional food-sallad med bland annat granatäpple, som anses vara den antioxidanternas kung, med bland annat blodtryckssänkande effekt, minskad risk för åderförkalkning och prostatacancer på meritlistan.

Ingredienser (4 portion)

1 galiamelon
1 orangeflashmelon
¼ vattenmelon
2 lime, skal och saft
1 ask babyspenat
100 g fetaost
1 dl rostade cashewnötter
1 granatäpple
½ röd chili
1 dl myntablad

Tillagning

Gör fina kulor av melonen och lägg i en skål.

Riv ner limeskal och pressa över saften.

Vänd ner spenaten, dela fetaosten och strö över den tillsammans med rostade cashewnötter och granatäppelkärnor.

Skiva över lite chili, och vänd ner myntabladen. Gott till allt!

You May Also Like



* = Obligatoriskt fält