Egen falafel gör man lätt om man har en stavmixer. Denna variant är smaksatt med spiskummin och färsk koriander. Servera falafeln i pitabröd tillsammans med tomat, tomatsås, en kall yoghurtsås, sallad och peperoni.
Falafel
Ingredienser (4 portion)
2 burkar avrunna kikärter
2 ägg
1 msk vetemjöl
1-2 msk strimlad färsk koriander
1 tsk spiskummin
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
½ tsk nymalen svartpeppar
rapsolja
Tillagning
Mixa kikärterna tillsammans med äggen.
Blanda i kryddor och mjöl. Forma till små bollar.
Stek falafelbollarna gyllenbruna i rikligt med olja.
