En enkel och nyttig tomatsås som kan användas till mycket. Man kan äta den tillsammans med pasta som en vegetarisk rätt, använda den som pizzasås eller som tomatsås till falafel.
Enkel tomatsås
Ingredienser (1 portion)
5 stora mogna tomater
1 röd paprika
1 liten rödlök
3 vitlöksklyftor
olivolja
salt
svartpeppar
färsk basilika
torkad oregano
ev. tomatpuré
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Klyfta tomater och rödlök. Strimla paprikan. Lägg dem i en en ugnsfast form. Pressa på vitlöken och ringla över olivoljan.
Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
Ta ut och låt svalna.
Mixa allt med en stavmixer. Tillsätt kryddor i önskad mängd och eventuellt lite tomatpuré.
