Endivesallad

Fräsch, krispig, nyttig och smakrik sallad. Serverar man med, t.ex parmaskinka, så blir det en hel måltid.

Ingredienser (4 portion)

2 endiver
1 kruka rucolasallad
några blad rosésallad
¾ dl rostade pinjenötter
1 dl hyvlad parmesan
Vinägrett
1 msk balsamvinäger
1 krm svartpeppar
½ tsk dijonsenap
3 krm salt
4 msk olivolja

Tillagning

Skär bort roten på endiven och dela den i blad. Lägg ut på ett snyggt fat.

Skär rosésalladen i smala strimlor.

Blanda samman rucola och rosésalladen i en skål. Strö det över endivebladen.

Garnera med pinjenötterna och parmesanen.

Skaka ihop ingredienserna till vinägretten och skeda hälften över salladen. Servera resten till.

You May Also Like



* = Obligatoriskt fält