Härlig gratäng med blomkål. Kan användas som tillbehör till det mesta och fungerar som fullgod ersättare för potatisgratäng om man vill undvika kolhydrater.
Blomkålsgratäng LCHF
Ingredienser (6 portion)
2 blomkålshuvuden
smör
3 dl crème fraiche
3 dl vispgrädde
1 kvibille gräddädel
2 äggulor
salt
nymald svartpeppar
hackad gräslök
1-2 dl riven lagrad ost
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela blomkålen i buketter och koka i lättsaltat vatten i 5 minuter.
Smörj en stor form och lägg sen i den avrunna blomkålen.
Klicka över lite smör.
Mixa crème fraiche, vispgrädde, kvibille gräddädel, äggulor, salt och peppar. Häll blandningen över blomkålen.
Strö över gräslök och ost.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Låt svalna lite innan servering.
