½ liter färska blåbär
2 msk strösocker
7 dl vatten
1 ½ msk potatismjöl

Blanda blåbär, strösocker och 6 ½ dl vatten.

Koka upp och ta bort från värmen.

Rör ut potatismjölet i ½ dl vatten.

Tillsätt potatismjölsredningen i en fin stråle under omrörning.

Koka upp igen.

Servera soppan kall med skorpor och gärna lite färska blåbär i.