Ett fräscht sätt att koka spenat på så att det inte blir så slabbigt och tråkigt. Samma tillagningssätt fungerar utmärkt på andra sallater, t.ex. ruccola.
Ångkokt spenat
Ingredienser (4 portion)
100 g bladspenat
1 dl vatten
1 tsk salt
Tillagning
Häll vattnet och saltet i en kastrull och koka upp.
Lägg i spenaten och koka utan lock i c:a 30 sekunder.
Servera genast.
