Fikonmarmelad

Ett enkelt recept på fikonmarmelad. Vill man ha en mörkare och ännu mer smakrik marmelad kan man byta strösockret mot…

Kebab

En försvenskad kebab som är både nyttigare och enklare att göra än äkta kebab. Det är för övrigt rätt svårt…

Tahini

Tahini är en sesampasta som används mycket i matlagning i Mellanöstern, till exempel i hummus. Sesamfrön är inte bara gott…

Tabbouleh

En enkel och mycket god mezesallad med libanesiskt ursprung.

Hummus

Hummus är en arabisk vegetarisk röra som blivit populär över hela jorden.

Baklava

En härligt frasig och mycket söt arabisk kaka. Avnjuts helst med starkt svart kaffe.

Falafel

Egen falafel gör man lätt om man har en stavmixer. Denna variant är smaksatt med spiskummin och färsk koriander. Servera…

Moussaka

Moussaka äts traditionellt i alla länder nordöst om Medelhavet. Men mest utbredd är den i Grekland och Turkiet. Det här…

Couscoussallad

En färgsprakande vegetarisk sallad men många olika goda smaker. Servera med baguette och en god vinegrette.