De asiatiska köken har blivit populära i Sverige, mycket tack vara svenskarnas förkärlek till Sydostasien genom resor och restauranger på hemmaplan. Ett annat skäl till att asiatisk mat går hem är att det ofta är hälsosam, nyttig och snabb mat att laga.

I “Kök i Hanoi – Mat från Vietnam” har journalisten Annelie Ewers tillsammans med fotografen Jan Tham samlat sina bästa recept från sina otaliga resor till landet. Det är dock inte enbart recept på maträtter i boken, utan också grundmetoder för tillagning av fisk, grönsaker och kött vilket ger en bra start för den som på egen hand vill utveckla rätter med vietnamesiska influenser.

I bokens sista kapitel hittar man en restaurangguide till Hanoi.