Biff med ädelost och haricots verts

En snabblagad rätt som fungerar bra både till vardags och till den anspråkslösa festen. Man kan använda de flesta former…

Fransk citronpaj

Citronpaj är en älskad dessert i hela den civiliserade världen. Detta recept på citronpaj kommer från Menton på franska Rivierans…

Fransk potatissallad

En god och lite lyxigare potatissallad som passar till rökt kött, grillad korv eller kall skivad rostbiff.

Chèvresallad

God och lite lyxig sallad med chèvre (getost) som man kan servera både som lunch eller som förrätt. En nygräddad…

Armagnac Daisy

Armagnac är ett druvdestillat från regionen med samma namn i sydvästra Frankrike. Armagnac är smakmässigt som konjak, fast tyngre. Armagnac…

Croque Monsieur

Fransk snabbmat när den är som enklast. Lätt att laga och mättande för stunden. Det här är ett receptet på…

Mauresque

Klassisk anisette-drink från Frankrike.

Tonfisksallad

En härlig tonfisksallad av salad niçoise-typ. Enkel, nyttig och mycket god. Servera med baguette och ett gott rosévin.

Majonnäs

Majonnäs är en mycket användbar kall grundsås. Vill man ha en fräsch majonnäs bör man göra den själv. Här är…

Enkla baguetter

Enkla baguetter som inte kräver mycket jobb. Slarva inte med jäsningen, det är bland annat den som ger brödet dess…

Naturella ostron

Ostron har konsumerats sedan förhistorien och det är inte svårt att förstå varför. Så enkelt, så elegant och så kultiverat….

Pommes frites

Friterad potatis, pommes frites, frittar, freedom fries. Kärt barn har många namn. Inte världens nyttigaste maträtt men gott tillbehör i…