Vitvinssås

Vitvinssås är det perfekta tillbehöret till färsk och vällagad fisk. Vill man minska ner på fetthalten går det utmärkt att byta ut halva matlagningsgrädden mot mjölk.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

2 dl fiskbuljong
1 dl vitt vin
2 finhackade schalottenlökar
1,5 dl matlagningsgrädde
2 tsk idealmjöl
salt
cayennepeppar
pressad citron

Tillagning

Blanda fiskbuljong, finhackad lök och vinet och koka i c:a 5 minuter.

Tillsätt matlagningsgrädde och salt efter smak.

Sjud såsen i några minuter.

Red av med 2 tsk idealmjöl utrört i vatten.

Smaksätt med cayennepeppar och pressad citron.

Fler liknande recept