Varm bacon- och potatissallad

Fantastisk tillbehörssallad med potatis. Häll dressingen över potatisarna medan de fortfarande är varma så sugs den upp och ger dem massor av smak.

Ingredienser (6 portion)

600 g färskpotatis
1 paket knaperstekt bacon skuret i bitar.
3-4 slantade vårlökar
100-150 g rucolasallad
salt
nymald svartpeppar
Dressing
2 msk nypressad citron
1-2 tsk finhackad färsk persilja
¾ dl olivolja

Tillagning

Skrapa eller borsta potatisarna och halvera dem. Koka i lättsaltat vatten i 20-25 minuter tills de är mjuka.

Blanda ingredienserna till dressingen. Häll över den kokta och varma potatisen.

Blanda potatis, bacon, vårlök och rucola. Smaka av med salt och peppar.

You May Also Like



* = Obligatoriskt fält