1 ägg
1 msk strösocker
2 tsk potatismjöl
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
ev. vispad grädde

Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull.

Sjud upp under omrörning. Sjud i 1 minut.

Häll upp såsen i en skål och vispa den kall.

Smaksätt med vaniljsocker.

Vill man ha en fastare och ännu godare sås kan man tillsätta vispad grädde när såsen kallnat.