Hälleflundran är helt klart en kandidat till titeln världens godaste fisk. Och den är inte bara god, den är lätt att laga till också.
Ugnsbakad hälleflundra
Ingredienser (4 portion)
600 g hälleflundrafilé
smör
havssalt
Tillbehör
riven pepparrot
skirat smör
hackad färsk dill
kokt nypotatis
hackat ägg
Tillagning
Sätt ugnen på 150 grader.
Smöra ett ugnssäkert fat.
Salta fisken och låt dra i 15 minuter.
Täck formen med aluminiumfolie.
Ugnsbaka fisken i 35-40 minuter tills den är genomkokt.
Servera med tillbehör som nykokt potatis, dill, riven pepparot, skirat smör och hackat ägg.
