2 hackade vitlöksklyftor
400 g kycklingfilé
50 g cashewnötter
1 skivad gul lök
1 slantad purjolök
½ huvud färsk blomkål
½ huvud färsk broccoli
1 grovt strimlad röd paprika
½ dl oystersås
1 tsk fishsauce
1 nypa strösocker
1 dl vatten

Fräs vitlöken i olja i en wok eller större stekpanna, lägg sedan i kycklingen och stek på hög värme i ca 4-5 minuter.

Tillsätt resten av grönsakerna och fräs dem hastigt tillsammans med kycklingen.

Blanda oystersås, vatten, fishsauce och strösocker och tillsätt.

Lägg till sist i cashewnötterna och garnera med torkad thaichili.

Servera med nudlar/ris, sweetchillisås och en kall thailändskl öl.