400 g vitt matbröd
200 g tarama (grekisk fiskrom)
2 dl grekisk olivolja
1 citron
1 finriven gul lök
1 msk vitvinsvinäger

Skär bort kanterna från brödet.

Blöt upp brödet i kallt vatten i en bunke.

Krama sedan ur all vätska.

Lägg det urkramade brödet i matberedaren tillsammans med tarama och den finrivna löken. Kör ingredienserna till mos.

Tillsätt olivoljan droppvis.

Tillsätt till slut citron och vinäger. Blanda någon minut.

Lägg i en skål och låt vila i kylskåpet.