
Gott tillbehör med trattkantareller som passar till bland annat oxfilé.
Gott tillbehör med trattkantareller som passar till bland annat oxfilé.
150 g trattkantareller
5 småtomater
1 schalottenlök
2 skivor bacon
1 msk repad färsk timjan
olivolja
Ansa och grovhacka trattkantarellerna.
Skär tomaterna i kvartar, ta bort kärnhuset och skär i små fina tärningar.
Skala och finhacka schalottenlöken.
Tärna baconskivorna fint.
Fräs trattkantareller, tomat, schalottenlök, bacon och timjan på låg värme i 1/2 msk olja i ca 3 minuter.
Salta och peppra.
Håll varmt i väntan på servering.