1 litet strimlat huvud rödkål
2 msk smör
1-2 klyftade äpplen
1 dl enkelt rött vin
1-2 msk sirap
1 msk röd vinäger
½ tsk salt
3 korn vitpeppar
3 korn kryddpeppar
1-2 msk vinbärsgelé

Fräs kålen med smör i en gryta tills den mjuknar något.

Tillsätt resten av ingredienserna.

Koka sakta under lock i 1 timme.

Späd med lite vatten eller buljong om så behövs.