Renskavspanna

Lite lyxigare panna med renskav. Servera med kokt potatis och lingon, gärna lingonchutney.

Ingredienser (4 portion)

2 paket fryst renskav
1 burk kantareller (200 g) eller motsvarande mängd färska och förvällda kantareller
4-5 schalottenlökar
smör
4 dl vispgrädde
2-3 msk koncentrerad viltfond
2-3 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 msk kinesisk soja
salt
nymald svartpeppar

Tillagning

Halvtina renskaven och skär i strimlor.

Skala och skär schalottenlöken i mindre bitar.

Värm stekpannan och tillsätt smör.

Fräs löken och renskaven i omgångar.

Blanda lök och renskav. Slå på grådden och låt koka upp.

Rör ner fond, timjan och tomatpuré. Låt koka ihop lite.

Smaka av med soja, salt och peppar.

Servera med kokt potatis och lingon.

You May Also Like

1.Monique

Lyxig panna!
2.kim

*****Underbart god panna. Kan verkligen rekommenderas.*****


* = Obligatoriskt fält