
Enkelt, snyggt och lyxigt tillbehör till vilket kött man än serverar. Potatistopparna kan förberedas fram till den avslutande ungsgratineringen.
Enkelt, snyggt och lyxigt tillbehör till vilket kött man än serverar. Potatistopparna kan förberedas fram till den avslutande ungsgratineringen.
700 g mjölig potatis (ej färskpotatis)
20 g smör
2 äggulor
1 tsk salt
Skala och koka potatisen.
Häll av vattnet och pressa potatisen.
Rör ner smör och därefter äggulor och salt.
Lägg lite mos i taget i en spritspåse med tandad tyll.
Spritsa knubbiga toppar på plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 225 grader.
Precis innan servering så gratinerar man potatistopparna i 10 minuter tills de fått fin färg.